Sancocho ir viena no populārākajām un slavenākajām zupām Kolumbijā, tā ir viena no tradicionālākajām Kolumbijas receptēm, tik ļoti, ka tā izcelsme meklējama gadu un gadu laikā. Tas ir ideāls ēdiens, ko ēst kā ģimeni, jo tas ir veselīgs, barojošs un tajā ir daudz vitamīnu. Sākotnēji tas tiek pagatavots ar kreolu cāļiem, tas ir, tiem, kas ir audzēti laukā, bet jūs varat arī izmantot vistas gaļu.
