Vērtības

Smalkie macarons ar šokolādes krēmu

Smalkie macarons ar šokolādes krēmu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Macarons ir tradicionāls franču saldums, kas pēdējos gados ir kļuvis ļoti populārs un atrodas daudzos konditorejas veikalos. To gatavo ar olu, mandelēm un cukuru, veidojot mīklu, kas līdzīga bezē.

Neskatoties uz grūtībām, viņi ir labs saldais ēdiens, ko gatavot kopā ar bērniem, jo ​​viņiem mēdz ļoti patikt krāsu un garšas dažādības dēļ. Pildījums, ko mēs jums piedāvājam, ir šokolāde, bet jūs varat izmēģināt daudz dažādu.

  • 150 gr. Maltas mandeles
  • 150 gr. pūdercukurs
  • 2 olu baltumi
  • 150 gr. cukura
  • 50 gr. no ūdens
  • 100 gr. šokolādes fondants
  • 75 ml. putukrējums
  • 25 gr. sviests vai margarīns
  • Pārtikas krāsvielas

Padoms: tos var dekorēt ar krāsainām bumbiņām vai nūdelēm.

1. Ar smalku sietu vairākas reizes (vismaz divas) izsijā mandeli ar cukuru. Rezervē bļodā.

2. Katliņā sakarsē cukuru ar ūdeni, maisot, līdz tas kūst un veido biezu sīrupu. Citā bļodā sāciet uzstādīt baltumus, kad esat pabeidzis procesu, pakāpeniski pievienojiet sīrupu un pabeidziet to montāžu, līdz tie ir stingri.

3. Šo bezē pārlej ar izsijātām mandelēm un cukuru. Rūpīgi samaisiet, līdz viss ir kārtīgi samaisīts, un pievienojiet vēlamās krāsas krāsu.

4. Ļaujiet mīklai kādu laiku atpūsties. Pa to laiku sagatavo cepeškrāsns paplātes, izklājot tās ar nelipīgu papīru.

5. Ielejiet mīklu konditorejas maisiņā. Ar mīklu izveidojiet apļus, pārliecinoties, ka tie ir ļoti gludi un ir atdalīti, lai tie neliptu. Pirms cepšanas ļauj viņiem atpūsties stundu.

6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 °. Ievietojiet paplātes un cepiet, vispirms 5 minūtes pie 170 ° un pēc tam vēl desmit minūtes pie 155 °, nekļūstot brūnai. Izņemiet un ļaujiet tiem pilnībā atdzist, kamēr mēs gatavojam pildījumu.

7. Pildījumam katliņā uzkarsē krējumu ar sasmalcinātu šokolādi, līdz tā vārās, uz lēnas uguns un maisot. Beigās pievienojiet sviestu, samaisiet, līdz tas ir izkusis, un ļaujiet tam atdzist.

8. Uz viena no cepumiem izklājiet šokolādes slāni, uzlieciet otru virsū un viegli piespiediet, lai tie būtu vienoti. Pirms to izmēģināšanas ievietojiet ledusskapī vēl stundu, hermētiski noslēgtā traukā, lai to izolētu no mitruma.

Jūs varat lasīt vairāk līdzīgu rakstu Smalkie macarons ar šokolādes krēmu, kategorijā Sīkdatnes uz vietas.


Video: Making 1,600 macarons by my self in 3 hours (Septembris 2022).


Komentāri:

  1. Umi

    Brīnišķīga, ļoti vērtīga ziņa

  2. Dijin

    Jokus pie malas!

  3. Turquine

    not bad for the morning they look

  4. Ramone

    Bravo, šai izcilajai frāzei jābūt tieši mērķim

  5. Bingen

    Es uzskatu, ka jūs kļūdāties. Esmu pārliecināts. Apspriedīsim.

  6. Heh

    It's just a great thought.



Uzrakstiet ziņojumu